Fermentation ist ein gutes Detail.Weine entstehen durch Vergärung von Zucker in Fruchtsäften zu Ethanol.Verlängerte Fermentation Umgekehrt trägt eine bestimmte Bakterienart zu einer chemischen Umwandlung von Ethanol in Ethansäure bei, die auch Essigsäure genannt wird.Haushaltsessig enthält 5 Massenprozent Essigsäure.