Der weltweite Süßstoffmarkt wird bis 2026 27,9 Milliarden US-Dollar erreichen

Laut dem jüngsten Bericht von ValuatesReports wird erwartet, dass der weltweite Markt für natürliche Süßstoffe von 22,49 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020 auf 27,94 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 wachsen wird, mit einer CAGR von 3,7 %.Die zunehmende Verwendung kalorienfreier Süßstoffe in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Getränken, treibt das Wachstum des Marktes für natürliche Süßstoffe weiter voran.

Der weltweite Markt für Polyol-Süßstoffe wird voraussichtlich bis 2027 9,3 Milliarden US-Dollar erreichen, mit einer CAGR von 6,4 %.Es wird erwartet, dass die Branche durch die Präferenz der Verbraucher für kalorienarme Lebensmittel und die wachsende Besorgnis über Gesundheitsprobleme wie Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen angespornt wird.

Polyole sind Zuckerderivate, die durch Fermentation oder Hydrierung von biologischen Abfällen hergestellt werden, auch bekannt als Zuckeralkohole, die in der Lebensmittel-, Pharma-, Kosmetik- und anderen chemischen Bereichen weit verbreitet sind.Obwohl Zuckeralkohol kein Zucker ist, hat er den süßen Geschmack von Zucker und greift die Zähne nicht an.Es hat keinen Einfluss auf den Anstieg des menschlichen Blutzuckers und hat eine hohe Säure- und Hitzestabilität.Daher wird es als Süßungsmittel in zuckerfreien und zuckerarmen Lebensmitteln verwendet.

Pulverförmige Polyole dominieren den Markt und machten 2019 mehr als 75,0 % des gesamten weltweiten Polyolumsatzes aus. Polyole in Form von Puderzucker, die zur Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Süßwaren, Snacks und Backwaren verwendet werden können, werden erwartet aufgrund ihrer einfachen Handhabung, ihres Transports und ihrer Lagerung sowie ihrer langen Haltbarkeit im Prognosezeitraum stetig wachsen.Polyol-Süßstoffe in flüssiger oder Sirupform sind stark wasserlöslich, was sie für pharmazeutische und nutrazeutische Formulierungen nützlich macht.Es wird erwartet, dass die wachsende Verbrauchernachfrage nach natürlichen Zuckeralternativen die Nachfrage nach flüssigen Zuckeralkoholen, insbesondere in Getränken, ankurbeln wird.

Darunter dürften Sorbit-Süßstoffe das größte Segment vom Polyol-Typ sein, wobei der Markt für Süßstoffe auf Sorbit-Basis im Jahr 2019 mehr als 41 % der weltweiten Polyol-Süßstoffe ausmachte und Sorbit voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % wachsen wird. über den Prognosezeitraum.

Über Sorbit: Sorbit, alias Sorbit.Weißes hygroskopisches Pulver oder kristallines Pulver, Flocken oder Körnchen, geruchlos.Der Schmelzpunkt variiert im Bereich von 88 ~ 102 ℃ und die relative Dichte beträgt etwa 1,49.Löslich in Wasser (1 g löslich in ca. 0,45 ml Wasser), leicht löslich in Ethanol und Essigsäure.Es hat eine kühle Süße, etwa halb so süß wie Saccharose, und sein Brennwert ist ähnlich dem von Saccharose.Nach dem chemischen Verständnis der Versorgung mit Sorbitol Beite: Die Lebensmittelindustrie macht hauptsächlich 69 bis 71 % des Inhalts von Sorbitolflüssigkeit aus.Sorbitol-Lösung ist eine klare, farblose, sirupartige Flüssigkeit, süß, neutral gegenüber Lackmus, kann mit Wasser, Glycerin und Propylenglykol mischbar sein.Kann als nahrhafter Süßstoff, Netzmittel, Chelatbildner und Stabilisator verwendet werden.