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Deutsch
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50-21-5
LEBENSMITTELQUALITÄT
C3h6o3
90.08
2918110000
MILCHSÄURE 80% LEBENSMITTELGRAD
Alpha-Hydroxypropionsäure, 2-Hydroxypropionsäure
1，Produktinformationen
Milchsäure ist eine Carbonsäure, die Summenformel ist C3H6O3, enthält Hydroxylgruppen, gehört zur Alpha-Hydroxylsäure (AHA).In wässriger Lösung setzt die Carboxylgruppe ein Proton frei, um das Lactation CH3CH(OH)COO− zu erzeugen.
2，Das Ergebnis der Inspektion
GERUCH: ANGENEHMEN | ANGENEHM |
ASSAY: 80 % MIND. | 80,33 % |
FARBE: ＜100APHA | 73APHA |
STEREOCHEMISCHE REINHEIT: ≥98% | 98,8 % |
CHLORID: ≤0,1 % | ＜0,06 % |
CYANID: ≤5MG/KG | ＜2MG/KG |
EISEN: ≤10MG/KG | <1 mg/kg |
BLEI: ≤0.5MG/KG | ＜0.3MG/KG |
RÜCKSTAND BEI ZÜNDUNG: ≤0,1 % | 0,05 % |
SULFAT: ≤0,25 % | <0,2 % |
SULFAT: ≤0,25 % | TEST BESTEHEN |
3，Verwendung von Milchsäure in Lebensmittelqualität
1) Milchsäure hat eine starke antiseptische Wirkung, kann verwendet werden in Wein, Getränken, Fleisch, Lebensmitteln, Süßwaren, Gemüse, Oliven, Gurken, Perlzwiebeln) Konserven- und Obstverarbeitung, Lebensmittelverarbeitung, Lagerung, wirkt antibakteriell, pH-Wert einstellen, verlängern Sie die Haltbarkeit, halten Sie Lebensmittel, Geschmack, Farbe, verbessern Sie die Produktqualität und so weiter;
2) In Bezug auf Gewürze kann der einzigartige saure Geschmack von Milchsäure den Geschmack von Speisen verstärken.Das Hinzufügen einer bestimmten Menge Milchsäure zu Salat, Sojasauce, Essig und anderen Gewürzen kann die Stabilität und Sicherheit von Mikroorganismen in Produkten aufrechterhalten und den Geschmack milder machen;
3) Aufgrund ihrer milden und moderaten Säure kann Milchsäure auch als erste Wahl für sorgfältig zubereitete Erfrischungsgetränke und Fruchtsäfte verwendet werden;
4) Beim Bierbrauen kann die Zugabe von Milchsäure nicht nur den pH-Wert anpassen, um die Verzuckerung zu fördern, die Hefegärung zu fördern, die Bierqualität zu verbessern, sondern auch den Biergeschmack zu erhöhen und die Haltbarkeit zu verlängern.In Weißwein, Sake und Fruchtwein zur Einstellung des pH-Werts, zur Verhinderung des Wachstums verschiedener Bakterien, zur Verbesserung der Säure und des erfrischenden Geschmacks;Gepufferte Milchsäure kann in Bonbons, Fruchtzucker und anderen Süßwarenprodukten mit mäßigem Säuregehalt und niedriger Zuckerumwandlung verwendet werden.Milchsäurepulver kann für alle Arten von Bonbonpulver als pulverförmiges Säuremittel verwendet werden;
5) Natürliche Milchsäure ist ein natürlicher Bestandteil von Milchprodukten.Es hat den Geschmack von Milchprodukten und eine gute antimikrobielle Wirkung.Es wird häufig in gemischtem Joghurtkäse, Eiscreme und anderen Lebensmitteln verwendet und ist zu einem beliebten sauren Mittel in Milchprodukten geworden.
6) Milchsäurepulver ist ein direkter Säureregulator für die Herstellung von Buchweizenkopf.Milchsäure ist eine natürlich fermentierte Säure, die dem Brot seinen einzigartigen Geschmack verleiht;Als natürlicher Säureregulator wird Milchsäure in Brot, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren für den Geschmack und die Bakteriostase verwendet und kann die Lebensmittelqualität verbessern, die Farbe erhalten und die Haltbarkeit verlängern.
1，Produktinformationen
Milchsäure ist eine Carbonsäure, die Summenformel ist C3H6O3, enthält Hydroxylgruppen, gehört zur Alpha-Hydroxylsäure (AHA).In wässriger Lösung setzt die Carboxylgruppe ein Proton frei, um das Lactation CH3CH(OH)COO− zu erzeugen.
2，Das Ergebnis der Inspektion
GERUCH: ANGENEHMEN | ANGENEHM |
ASSAY: 80 % MIND. | 80,33 % |
FARBE: ＜100APHA | 73APHA |
STEREOCHEMISCHE REINHEIT: ≥98% | 98,8 % |
CHLORID: ≤0,1 % | ＜0,06 % |
CYANID: ≤5MG/KG | ＜2MG/KG |
EISEN: ≤10MG/KG | <1 mg/kg |
BLEI: ≤0.5MG/KG | ＜0.3MG/KG |
RÜCKSTAND BEI ZÜNDUNG: ≤0,1 % | 0,05 % |
SULFAT: ≤0,25 % | <0,2 % |
SULFAT: ≤0,25 % | TEST BESTEHEN |
3，Verwendung von Milchsäure in Lebensmittelqualität
1) Milchsäure hat eine starke antiseptische Wirkung, kann verwendet werden in Wein, Getränken, Fleisch, Lebensmitteln, Süßwaren, Gemüse, Oliven, Gurken, Perlzwiebeln) Konserven- und Obstverarbeitung, Lebensmittelverarbeitung, Lagerung, wirkt antibakteriell, pH-Wert einstellen, verlängern Sie die Haltbarkeit, halten Sie Lebensmittel, Geschmack, Farbe, verbessern Sie die Produktqualität und so weiter;
2) In Bezug auf Gewürze kann der einzigartige saure Geschmack von Milchsäure den Geschmack von Speisen verstärken.Das Hinzufügen einer bestimmten Menge Milchsäure zu Salat, Sojasauce, Essig und anderen Gewürzen kann die Stabilität und Sicherheit von Mikroorganismen in Produkten aufrechterhalten und den Geschmack milder machen;
3) Aufgrund ihrer milden und moderaten Säure kann Milchsäure auch als erste Wahl für sorgfältig zubereitete Erfrischungsgetränke und Fruchtsäfte verwendet werden;
4) Beim Bierbrauen kann die Zugabe von Milchsäure nicht nur den pH-Wert anpassen, um die Verzuckerung zu fördern, die Hefegärung zu fördern, die Bierqualität zu verbessern, sondern auch den Biergeschmack zu erhöhen und die Haltbarkeit zu verlängern.In Weißwein, Sake und Fruchtwein zur Einstellung des pH-Werts, zur Verhinderung des Wachstums verschiedener Bakterien, zur Verbesserung der Säure und des erfrischenden Geschmacks;Gepufferte Milchsäure kann in Bonbons, Fruchtzucker und anderen Süßwarenprodukten mit mäßigem Säuregehalt und niedriger Zuckerumwandlung verwendet werden.Milchsäurepulver kann für alle Arten von Bonbonpulver als pulverförmiges Säuremittel verwendet werden;
5) Natürliche Milchsäure ist ein natürlicher Bestandteil von Milchprodukten.Es hat den Geschmack von Milchprodukten und eine gute antimikrobielle Wirkung.Es wird häufig in gemischtem Joghurtkäse, Eiscreme und anderen Lebensmitteln verwendet und ist zu einem beliebten sauren Mittel in Milchprodukten geworden.
6) Milchsäurepulver ist ein direkter Säureregulator für die Herstellung von Buchweizenkopf.Milchsäure ist eine natürlich fermentierte Säure, die dem Brot seinen einzigartigen Geschmack verleiht;Als natürlicher Säureregulator wird Milchsäure in Brot, Kuchen, Keksen und anderen Backwaren für den Geschmack und die Bakteriostase verwendet und kann die Lebensmittelqualität verbessern, die Farbe erhalten und die Haltbarkeit verlängern.
